Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментера
Вантажиться...
Дата
2025
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проект складається з переліку умовних позначень, вступу, семи розділів, висновків, переліку посилань та додатків. Повний обсяг роботи становить 70 сторінок Пояснювальної записки, 16 рисунків, 2 таблиць і переліку посилань з 33-х найменувань. Мета роботи – детальне вивчення процесу тепло- та масопередачі в ферментері під час культивування поживного середовища; створення унікального нового апаратурного оформлення процесу культивування. Методи дослідження – дослідження тепло- та масообмінних характеристик в залежності від внесеної енергії на перемішування при розчиненні кисню в культуральній рідині. Було проведено комплексний інженерний аналіз ферментера, в результаті якого визначено оптимальні значення швидкостей потоків та напружень у конструкції. Це забезпечило надійність роботи обладнання в умовах експлуатації. На основі даних досліджень було розраховано та спроектовано біореактор для культивування клітинного середовища з врахуванням їх фізіологічних особливостей.
Опис
Ключові слова
ферментер, лимонна кислота, перемішуючий пристрій, культивування, fermenter, citric acid, stirring device, cultivation
Бібліографічний опис
Самсоненко, М. О. Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментера : дипломний проект ... бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / Самсоненко Максим Олександрович. - Київ, 2025. - 78 с.