Виробництво пробіотичного препарату «Лактіалє GG» у флаконах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorБогдан, Тетяна Зіновіївна
dc.contributor.authorГриценко, Катерина Владиславівна
dc.date.accessioned2023-07-26T09:27:04Z
dc.date.available2023-07-26T09:27:04Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМагістерська дисертація містить 111 сторінок, 6 рисунків, 33 таблиці, 73 бібліографічні найменування. Роботу присвячено вдосконаленню технології виробництва пробіотичного препарату «Лактіалє GG» у флаконах, що застосовується в якості дієтичної добавки дітям від народження. Зазначений препарат випускається у формі масляних крапель із вмістом пробіотику 109 КУО та вітаміну D3 – 400 МО на 1 краплю розчину. Біологічним агентом виступає Lacticaseibacillus rhamnosus GG. Для виробничого культивування підібрано оптимальне поживне середовище на основі ферментолізату пшеничного борошна, що враховує фізіологічні потреби продуцента, а також запропоновано введення до складу препарату вітаміну D3, що підвищує його біологічну цінність. Відповідно до технології розроблено технологічну й апаратурну схеми виробництва, а також спроєктовано будівельну частину роботи, ілюстровану кресленням. В якості підтвердження можливості комерціалізації розробки виконано стартап-проєкт технології препарату, розраховано його техніко економічні показники.uk
dc.description.abstractotherThe master's dissertation contains 111 pages, 6 figures, 33 tables, 73 bibliographic titles. The work is devoted to the production technology development of the probiotic preparation "Lactiale GG" in vials, which is used as a dietary supplement for children from birth. The specified preparation is produced in the form of oil drops with a probiotic content of 109 CFU and vitamin D3 – 200 IU per 1 drop of solution. The biological agent is Lacticaseibacillus rhamnosus GG. For production cultivation, the optimal nutrient medium based on wheat flour fermentolizate was selected, taking into account the physiological needs of the producer, and it was also proposed to add vitamin D3 to the composition of the preparation, which increases its biological value. In accordance with the technology, technological and hardware production schemes were developed, as well as the construction part of the work was designed, illustrated with a drawing. As a confirmation of the possibility of development commercialization, a startup project of the preparation technology was carried out, its technical and economic indicators were calculated.uk
dc.format.extent114 с.uk
dc.identifier.citationГриценко, К. В. Виробництво пробіотичного препарату «Лактіалє GG» у флаконах : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Гриценко Катерина Владиславівна. - Київ, 2022. - 114 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/58626
dc.language.isoukuk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорськогоuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectтехнологія пробіотиківuk
dc.subjectмолочно-кислі бактеріїuk
dc.subjectlacticaseibacillus rhamnosus gguk
dc.subject«лактіалє gg»uk
dc.subjectдієтична добавкаuk
dc.subjectоральний розчинuk
dc.subjecttechnology of probioticsuk
dc.subjectlactic acid bacteriauk
dc.subject«lactiale gg»uk
dc.subjectdietary supplementuk
dc.subjectoral solutionuk
dc.subject.udc663.18:579.864.1uk
dc.titleВиробництво пробіотичного препарату «Лактіалє GG» у флаконахuk
dc.typeMaster Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Hrytsenko_magistr.pdf
Розмір:
8.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9.1 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Магістерські роботи (ПБТБ)
Магістерські роботи