Технологія виробництва лізату лактобацил. Дільниця підготовки посівного матеріалу
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Томілко, Катерина Олегівна
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дипломний проєкт: 152 с., 18 рис., 5 табл., 90 посилань.
Дана робота присвячена розробці технології виробництва лізату лактобацил. Особливу увагу приділено підготовці посівного матеріалу.
В якості продуцента запропоновано використовувати штам Lactobacillus delbrueckii TS1-06 оскільки він має більш сильний ефект відносно патогенних мікроорганізмів.
Враховуючи фізіолого-біохімічні особливості продуцента Lactobacillus delbrueckii TS1-06, а також особливості виробництва, для вирощування посівного матеріалу, було розраховано та обрано обладнання, що забезпечує максимальний рівень автоматизації процесу та захисту посівної культури від можливої контамінації. Запропоновано конструкцію реактора-змішувача об'ємом 0,1 м3, що забезпечує необхідні умови для приготування необхідного поживного середовища.
Розраховано конструктивні розміри апарату та підібрано матеріали, необхідні для його виготовлення. В роботі обгрунтовані та подані технологічна та апаратурна схеми виробництва.
Опис
Ключові слова
лактобацили, імуномодулятор, lactobacillus delbrueckii, підготовка посівного матеріалу, реактор зі змішувачем, лізис, lactic acid bacteria, immunomodula tor, lactobacillus delbrueckii, inoculum preparation, reactor with mixer, lysis
Бібліографічний опис
Томілко, К.О. Технологія виробництва лізату лактобацил. Дільниця підготовки посівного матеріалу : дипломний проект ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Томілко Катерина Олегівна. - Київ, 2023. - 156 с.