Лінія виробництва лактобактерину з розробкою ферментера
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проект на здобуття ступеня «бакалавр», на тему: «Лінія виробництва лактобактерину з розробкою ферментера» «КПІ ім. І. Сікорського»; Керівник: Остапенко Жанна Ігорівна. Виконавець: Мартишев Олег Вадимович.
Робота складається з переліку умовних позначень, вступу, шести розділів, висновків, переліку літературних посилань та додатків. Повний обсяг роботи становить 71 сторінки, 23 рисунки, 1 таблицю і перелік посилань з 33 найменувань (на 3 сторінках).
Мета проекту – вивчення біопроцесів, що відбуваються під час культивування лактобактерій роду Lactobacillus plantarum в поживному середовищі, розрахунок та комп’ютерне моделювання ферментера кінцевої стадії культивування на основі отриманих даних та умов. Методи дослідження – аналіз запатентованих моделей конструкцій ферментерів і біореакторів, виконання математичних розрахунків та комп’ютерного моделювання окремих складальних одиниць конструкції. Результати роботи та їх новизна: виконані теоретичні математичні розрахунки допустимих навантажень елементів конструкції та опор, розрахунки матеріального та теплового балансу під час культивування, підбір відкритої турбінної мішалки, розрахована потужність перемішування та підібраний стандартизований асинхронний однофазний електродвигун. На основі отриманих даних та за результатами досліджень спроектовано ферментер для культивування лактобактерину.
Опис
Ключові слова
ферментер, лактобактерин, відкрита турбінна мішалка, тепловий баланс, матеріальний баланс, навантаження конструкції., : fermenter, lactobacterin, open turbine mixer, heat balance, material balance, structural load
Бібліографічний опис
Мартишев, О. В. Лінія виробництва лактобактерину з розробкою ферментера : дипломний проект ... бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / Мартишев Олег Вадимович. - Київ, 2025. - 98 с.