Лінія виробництва лактобактерину з розробкою ферментера

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorОстапенко, Жанна Ігорівна
dc.contributor.authorМартишев, Олег Вадимович
dc.date.accessioned2025-06-24T11:42:22Z
dc.date.available2025-06-24T11:42:22Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractДипломний проект на здобуття ступеня «бакалавр», на тему: «Лінія виробництва лактобактерину з розробкою ферментера» «КПІ ім. І. Сікорського»; Керівник: Остапенко Жанна Ігорівна. Виконавець: Мартишев Олег Вадимович. Робота складається з переліку умовних позначень, вступу, шести розділів, висновків, переліку літературних посилань та додатків. Повний обсяг роботи становить 71 сторінки, 23 рисунки, 1 таблицю і перелік посилань з 33 найменувань (на 3 сторінках). Мета проекту – вивчення біопроцесів, що відбуваються під час культивування лактобактерій роду Lactobacillus plantarum в поживному середовищі, розрахунок та комп’ютерне моделювання ферментера кінцевої стадії культивування на основі отриманих даних та умов. Методи дослідження – аналіз запатентованих моделей конструкцій ферментерів і біореакторів, виконання математичних розрахунків та комп’ютерного моделювання окремих складальних одиниць конструкції. Результати роботи та їх новизна: виконані теоретичні математичні розрахунки допустимих навантажень елементів конструкції та опор, розрахунки матеріального та теплового балансу під час культивування, підбір відкритої турбінної мішалки, розрахована потужність перемішування та підібраний стандартизований асинхронний однофазний електродвигун. На основі отриманих даних та за результатами досліджень спроектовано ферментер для культивування лактобактерину.
dc.description.abstractotherDiploma project for the degree of "bachelor", on the topic: "Lactobacterin production line with the development of a fermenter" "KPI named after I. Sikorsky"; Supervisor: Ostapenko Zhanna Igorevna. Performer: Martyshev Oleg Vadimovich. The work consists of a list of symbols, an introduction, six sections, conclusions, a list of references and appendices. The full volume of the work is 71 pages, 23 figures, 1 table and a list of references with 33 items (on 3 pages). The purpose of the project is to study the bioprocesses that occur during the cultivation of lactobacteria of the genus Lactobacillus plantarum in a nutrient medium, calculation and computer modeling of the fermenter of the final stage of cultivation based on the data and conditions obtained. Research methods are analysis of patented models of fermenter and bioreactor designs, mathematical calculations and computer modeling of individual assembly units of the design. Results of the work and their novelty: theoretical mathematical calculations of permissible loads on structural elements and supports were performed, calculations of material and heat balance during cultivation, selection of an open turbine mixer, calculated mixing power and selected standardized asynchronous single-phase electric motor. Based on the data obtained and the results of the research, a fermenter for lactobacterin cultivation was designed.
dc.format.extent98 с.
dc.identifier.citationМартишев, О. В. Лінія виробництва лактобактерину з розробкою ферментера : дипломний проект ... бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / Мартишев Олег Вадимович. - Київ, 2025. - 98 с.
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/74408
dc.language.isouk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорського
dc.publisher.placeКиїв
dc.subjectферментер
dc.subjectлактобактерин
dc.subjectвідкрита турбінна мішалка
dc.subjectтепловий баланс
dc.subjectматеріальний баланс
dc.subjectнавантаження конструкції.
dc.subject: fermenter
dc.subjectlactobacterin
dc.subjectopen turbine mixer
dc.subjectheat balance
dc.subjectmaterial balance
dc.subjectstructural load
dc.titleЛінія виробництва лактобактерину з розробкою ферментера
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Martyshev_bakalavr.pdf
Розмір:
4.76 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
8.98 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (БТІ)
Бакалаврські роботи