Технологія отримання біоетанолу з меляси
Вантажиться...
Дата
2023
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проєкт містить: 81 с., 8 рис., 4 табл., 46 посилань, 3 креслення формату
А1.
У дипломному проєкті розроблено технологію отримання біоетанолу з меляси. У
якості сировини було обрано мелясу, а в якості біологічного агента дріжджі
Saccharomyces cerevisiae.
Технологія включає допоміжні роботи, такі як: санітарна підготовка виробництва,
підготовка повітря, приготування сусла та агаризованого середовища, відновлення. А
також основні роботи такі як: нарощування культури, біосинтез, перегонка, одержання
абсолютного спирту та фасування готової продукції. Було обґрунтовано вибір
технологічної схеми, а саме технологія одно-потокового способу виробництва.
Охарактеризовано сировину, біологічний агент, описано біохімічні реакції процесу,
розраховано матеріальний баланс процесу, наведено контроль стадій виробничого
процесу. Спроектовано ферментер для стадії біосинтезу, об’ємом 100 м3
, наведено його
основні технічні характеристики. Розроблено технологічну та апаратурну схему
виробництва біоетанолу із меляси.
Опис
Ключові слова
біоетанол, зброджування, цукровмісна сировина, меляса, однопотокове виробництво, ферментер, матеріальний баланс, ректифікація
Бібліографічний опис
Старожилова, А. В. Технологія отримання біоетанолу з меляси : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Старожилова Анастасія Володимирівна. – Київ, 2023. – 81 с.