Виробництво пробіотичного препарату для травної та сечовидільної системи у капсулах
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Магістерська дисертація складається з 146 сторінок, 28 таблиць, 7 рисунків, 94 посилань, 3 креслень.
У магістерській дисертації запропоновано технологію виробництва пробіотичного препарату для травної та сечовидільної систем у капсулах.
Пробіотичний препарат використовується для лікування та профілактики рецидивуючих інфекцій травної та сечовидільної систем і запобігає утворенню антибіотикорезистентних бактерій.
До складу препарату входять штами молочнокислих бактерій Lactobacillus acidophilus В-7213 та Lactobacillus plantarum В-2906 в кількості 5*108 КУО, вітамін А – 260 мг та екстракт журавлини – 0,2 мг.
У дисертації представлено технологічну схему, наведено детальний опис всіх технологічних стадій виробництва пробіотичного препарату у капсулах, підібрано оптимальні умови для роздільного культивування продуцентів. Для висушування бактеріальної суспензії обрано ліофільну сушку.
Запропоновано будівельну схему виробництва, де спроєктовані всі приміщення виробничої будівлі. Наведено специфікацію обладнання, яке представлено в апаратурній схемі.
Розроблено стартап – проєкт, де наведено розрахунки основних економічних показників виробницта, зокрема річний обсяг – 312 000 упаковок і вартість за упаковку – 245 грн.
Опис
Ключові слова
молочнокислі бактерії, дієтична добавка, інфекції сечовидільних шляхів, пробіотичний препарат, lactic acid bacteria, dietary supplements, urinary tract infections, probiotic drugs
Бібліографічний опис
Сорока, М. М. Виробництво пробіотичного препарату для травної та сечовидільної системи у капсулах : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Сорока Марія Миронівна. - Київ, 2022. - 149 с.