Технологія отримання ефірної олії з лаванди
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
У дипломному проєкті було розроблено технологію виробництва
ефірної олії з лаванди. Охарактеризивано сировину - квіти Lavandula
angustifolia, обрано та обґрунтовано технологію виробництва лавандової
ефірної олії методом гідродистиляції та попередньої ферментації.
Технологія включає такі допоміжні роботи як: підготовка банок, підготовка
кришок, підготовка приміщень обладнання та інвентарю, підготовка
персоналу та технологічного одягу, підготовка дезинфікуючих розчинів та
стерильного повітря. А також основні роботи, такі як: ферментація квіткової
сировини, гідродистиляція сировини, виділення первинної ефірної олії,
розчиненої та вторинної лавандової ефірної олії, також її очищення та купаж
із вторинною олією.
Охарактеризовано кінцевий продукт – ефірну олію лаванди, її
біологічні властивості, механізм дії та біохімічні перетворення в ході її
отримання.
Розраховано матеріальний баланс виробничого процесу, розроблена та
описана технологічна і апаратурна схеми виробництва, наведено контроль
стадій виробництва.
Технологія виробництва ефірної олії лаванди, розроблена в даному
проєкті відповідає екологічним та санітарно-гігієнічним нормам та техніці
безпеки і охорони праці.
Опис
Ключові слова
гідродистиляція, ефірна олія, лаванда, ферментер, виробництво
Бібліографічний опис
Іванова, І. В. Технологія отримання ефірної олії з лаванди : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Іванова Ірина Владиславівна. – Київ, 2023. – 72 с.