Технологія отримання ефірної олії з лаванди

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorГринюк, Ірина Іванівна
dc.contributor.authorІванова, Ірина Владиславівна
dc.date.accessioned2023-10-03T12:17:14Z
dc.date.available2023-10-03T12:17:14Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractУ дипломному проєкті було розроблено технологію виробництва ефірної олії з лаванди. Охарактеризивано сировину - квіти Lavandula angustifolia, обрано та обґрунтовано технологію виробництва лавандової ефірної олії методом гідродистиляції та попередньої ферментації. Технологія включає такі допоміжні роботи як: підготовка банок, підготовка кришок, підготовка приміщень обладнання та інвентарю, підготовка персоналу та технологічного одягу, підготовка дезинфікуючих розчинів та стерильного повітря. А також основні роботи, такі як: ферментація квіткової сировини, гідродистиляція сировини, виділення первинної ефірної олії, розчиненої та вторинної лавандової ефірної олії, також її очищення та купаж із вторинною олією. Охарактеризовано кінцевий продукт – ефірну олію лаванди, її біологічні властивості, механізм дії та біохімічні перетворення в ході її отримання. Розраховано матеріальний баланс виробничого процесу, розроблена та описана технологічна і апаратурна схеми виробництва, наведено контроль стадій виробництва. Технологія виробництва ефірної олії лаванди, розроблена в даному проєкті відповідає екологічним та санітарно-гігієнічним нормам та техніці безпеки і охорони праці.uk
dc.description.abstractotherExplanatory note: 71 pp., 2 fig., 4 tables., 72 links. In the diploma project, the production technology of lavender essential oil was developed. The raw material - Lavandula angustifolia flowers - was characterized, the technology for the production of lavender essential oil by hydrodistillation and preliminary fermentation was chosen and substantiated. The technology includes such auxiliary works as: preparation of cans, preparation of lids, preparation of premises for equipment and inventory, preparation of personnel and technological clothing, preparation of disinfectant solutions and sterile air. And also the main works, such as: fermentation of flower raw materials, hydrodistillation of raw materials, selection of primary essential oil, dissolved and secondary lavender essential oil, as well as its purification and blending with secondary oil. The final product - lavender essential oil, its biological properties, mechanism of action and biochemical transformations during its production are characterized. The material balance of the production process is calculated, the technological and equipment schemes of production are developed and described, and the control of the production stages is given. The lavender essential oil production technology developed in this project complies with environmental and sanitary-hygienic standards and occupational safety and health technology.uk
dc.format.extent72 с.uk
dc.identifier.citationІванова, І. В. Технологія отримання ефірної олії з лаванди : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Іванова Ірина Владиславівна. – Київ, 2023. – 72 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/60842
dc.language.isoukuk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорськогоuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectгідродистиляціяuk
dc.subjectефірна оліяuk
dc.subjectлавандаuk
dc.subjectферментерuk
dc.subjectвиробництвоuk
dc.titleТехнологія отримання ефірної олії з лавандиuk
dc.typeBachelor Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ivanova_bakalavr.pdf
Розмір:
1.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (КББЕ)
Бакалаврські роботи