Технологія виробництва вітаміну А. Дільниця біосинтезу
Вантажиться...
Дата
2020-06
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проект: 128с., 11рис., 4 табл., 103 посилання.
Робота присвячена вдосконаленню процесів біосинтезу, очищення
готової продукції при виробництві вітаміну А (бета-каротину).
Запропоновано в якості продуцента бета-каротину використовувати 2
статеві форми штаму гетероталічного зигоміцетного грибу Blakeslea trispora
К2, отриманий в результаті селекції з використанням хімічного мутагенезу.
Розраховане та вибране ефективне та перспективне обладнання для
біосинтезу каротину. Наведено технологічний, конструктивний та тепловий
розрахунки ферментеру. В роботі обґрунтовані та подані технологічна та
апаратурна схеми виробництва.
Опис
Ключові слова
гетероталічний гриб, вітамін А, бетакаротин, поживне середовище, глибинне культивування, селекція, біосинтез каротину, екстрагування, кристалізація, blakeslea trispora, heterotalic fungi, vitamin A, betacarotene, nutritional medium, deep cultivation, selection, carotene biosynthesis, extraction, crystallization
Бібліографічний опис
Бездрабко, А. Д. Технологія виробництва вітаміну А. Дільниця біосинтезу : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Бездрабко Анастасія Дмитрівна. – Київ, 2020. – 118 с.