Лінія виробництва лізину. Ферментаційна стадія
Вантажиться...
Дата
2026
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проєкт містить 89 с., 7 рис., 7 табл., 28 посилань. У дипломному проєкті розроблено технологію виробництва L-лізину мікробіологічним методом із використанням культури Escherichia coli та виконано проєктування біореактора для дільниці ферментації. Обґрунтовано вибір продуцента, наведено характеристику кінцевого продукту та сировини, розглянуто біохімічні основи біосинтезу L-лізину. Розроблено технологічну схему виробництва, яка включає підготовку поживного середовища, отримання посівного матеріалу, ферментацію, оброблення культуральної рідини, концентрування, сушіння та пакування готового продукту. Виконано матеріальний баланс виробництва та визначено контрольні точки технологічного процесу. На підставі аналізу існуючих конструкцій ферментаційного обладнання обрано біореактор з механічним перемішуванням та барботажною аерацією, наведено опис його конструкції та основних технологічних параметрів. Розроблено заходи з охорони праці та охорони довкілля
Опис
Ключові слова
l-лізин, escherichia coli, ферментація, біореактор, поживне середовище, технологічна схема, матеріальний баланс, аерація, l-lysine, fermentation, bioreactor, nutrient medium, technological scheme, material balance, aeration
Бібліографічний опис
Федоренко, Д. В. Лінія виробництва лізину. Ферментаційна стадія : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Федоренко Данііл Вадимович. - Київ, 2026. - 99 с.