Технологія виробництва біфідумбактерину у флаконах. Дільниця підготовки поживного середовища
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проект містить 117 с., 10 рис., 5 табл., 71 посиланнь.
Робота присвячена розробці технології виробництва пробіотичного
препарату Біфідумбактерину та дільниці підготовки поживного середовища.
Запропоновано в якості продуцента пробіотику використовувати штам
біфідобактерій Bifidobacterium bifidum №1, так як зазначений штами володіє
вираженими пробіотичними властивостями, проявляє резистентність до
антибіотиків, антагоністичний по відношенню до ряду патогенних бактерій.
В роботі обґрунтовані та подані технологічна та апаратурна схема
виробництва Біфідумбактерину. Розраховано та вибрано найбільш ефективне
та перспективне обладнання для підготовки поживного середовища.
Наведено технологічний та конструктивний розрахунки реактору зі
змішувачем.
Розроблена технологія повністю відповідає санітарно-гігієнічним та
екологічним нормам, наведено техніку безпеки та охорону праці.
Опис
Ключові слова
пробіотичний препарат, біфідумбактерин, антагоністична активність, дисбактеріоз ШКТ, підготовка поживного середовища, реактор зі змішувачем, bifidobacterium bifidum №1, probiotisches Arzneimittel, Bifidumbacterin, Bifidobacterium bifidum Nr. 1, antagonistische Aktivität, Dysbakteriose, Präparation Nährmediums, Reaktor mit Mischer
Бібліографічний опис
Шевченко, Д. А. Технологія виробництва біфідумбактерину у флаконах. Дільниця підготовки поживного середовища : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Шевченко Дарина Анатоліївна. – Київ, 2020. – 191 с.