Удосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства в умовах посилення конкуренції
Вантажиться...
Дата
2025
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломна робота на тему: «Удосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства в умовах посилення конкуренції» містить 160 сторінок, 32 таблиці, 18 рисунків. Перелік посилань налічує 82 найменування. Метою роботи є розроблення практичних рекомендацій щодо вдосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства на основі інтеграції Lean, TPM та цифрових рішень MES/IIoT для підвищення ефективності виробництва та посилення конкурентних позицій. Об’єктом дипломної роботи є операційна система управління виробництвом на підприємствах пивоварної галузі. Предметом дипломної роботи є організаційно-економічні підходи до вдосконалення операційної діяльності ПрАТ «Оболонь» з метою зниження втрат, покращення якості та адаптації до викликів зовнішнього середовища. Методи дослідження. У роботі використано методи аналізу і синтезу, дедукції та індукції, картування потоків цінності (VSM), SWOT-аналіз, причинно-наслідковий аналіз (діаграма Ісікави), Pareto-аналіз, статистичну оцінку KPI (OEE, COGS/hl, OTIF), а також методи економічного моделювання та експертного оцінювання. Результати роботи. На основі діагностики операційної системи ПрАТ «Оболонь» розроблено проєкт інтеграції Lean-TPM та MES-платформи, що дозволяє підвищити загальний рівень OEE на 15 – 20 %, скоротити енерговитрати на 10 – 15 %, зменшити втрати продукції з 5 % до 2 %. Очікуваний економічний ефект від впровадження становить понад 4,2 млн грн щорічного приросту чистого прибутку. Рекомендації щодо використання результатів роботи. Запропоновані підходи можуть бути впроваджені на пивоварних підприємствах із подібною організаційною структурою. Вони дозволяють не лише знизити собівартість продукції, а й підвищити рівень гнучкості, прозорості виробничих процесів і конкурентоспроможності на внутрішньому та зовнішньому ринках.
Опис
Ключові слова
операційна ефективність, пивоварне підприємство, Lean, TPM, MES, OEE, собівартість, цифрова трансформація, управління виробництвом, конкурентоспроможність, operational efficiency, brewing enterprise, Lean, TPM, MES, OEE, digital transformation, production management, competitiveness, net profit
Бібліографічний опис
Купріян, М. К. Удосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства в умовах посилення конкуренції : дипломна робота … бакалавра : 073 Менеджмент / Купріян Максим Костянтинович. - Київ, 2025. - 158 с.