Удосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства в умовах посилення конкуренції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorМарченко, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorКупріян, Максим Костянтинович
dc.date.accessioned2025-07-11T08:52:50Z
dc.date.available2025-07-11T08:52:50Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractДипломна робота на тему: «Удосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства в умовах посилення конкуренції» містить 160 сторінок, 32 таблиці, 18 рисунків. Перелік посилань налічує 82 найменування. Метою роботи є розроблення практичних рекомендацій щодо вдосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства на основі інтеграції Lean, TPM та цифрових рішень MES/IIoT для підвищення ефективності виробництва та посилення конкурентних позицій. Об’єктом дипломної роботи є операційна система управління виробництвом на підприємствах пивоварної галузі. Предметом дипломної роботи є організаційно-економічні підходи до вдосконалення операційної діяльності ПрАТ «Оболонь» з метою зниження втрат, покращення якості та адаптації до викликів зовнішнього середовища. Методи дослідження. У роботі використано методи аналізу і синтезу, дедукції та індукції, картування потоків цінності (VSM), SWOT-аналіз, причинно-наслідковий аналіз (діаграма Ісікави), Pareto-аналіз, статистичну оцінку KPI (OEE, COGS/hl, OTIF), а також методи економічного моделювання та експертного оцінювання. Результати роботи. На основі діагностики операційної системи ПрАТ «Оболонь» розроблено проєкт інтеграції Lean-TPM та MES-платформи, що дозволяє підвищити загальний рівень OEE на 15 – 20 %, скоротити енерговитрати на 10 – 15 %, зменшити втрати продукції з 5 % до 2 %. Очікуваний економічний ефект від впровадження становить понад 4,2 млн грн щорічного приросту чистого прибутку. Рекомендації щодо використання результатів роботи. Запропоновані підходи можуть бути впроваджені на пивоварних підприємствах із подібною організаційною структурою. Вони дозволяють не лише знизити собівартість продукції, а й підвищити рівень гнучкості, прозорості виробничих процесів і конкурентоспроможності на внутрішньому та зовнішньому ринках.
dc.description.abstractotherBachelor’s thesis includes 160 pages, 32 tables, 18 drawings. The bibliography list consists of 82 sources. The purpose of the work is to develop practical recommendations for improving the operational management system of a brewing enterprise under competitive pressure by integrating Lean, TPM, and MES/IIoT technologies to enhance efficiency, reduce losses, and increase productivity. The object of the thesis is the operational management system of the brewing enterprise. The subject of the thesis is the organizational and economic tools for optimizing production processes at PJSC “Obolon” in conditions of increased market competition. Research methods. The study uses methods of analysis and synthesis, induction and deduction, SWOT analysis, value stream mapping (VSM), Pareto analysis, Ishikawa cause – effect diagrams, statistical evaluation of KPIs (OEE, COGS/hl, OTIF), expert assessments, and economic modeling. Results of the work. Based on the diagnosis of operational inefficiencies at PJSC “Obolon,” a project is proposed for the integration of Lean - TPM and MES platforms. This integration is expected to increase overall equipment effectiveness by 15 – 20%, reduce energy consumption by 10 – 15%, and lower product losses from 5% to 2%. The anticipated economic effect from implementation is an increase in annual net profit by over 4.2 million UAH. Recommendations for the use of results. The proposed solutions can be implemented in brewing enterprises and other food industry facilities seeking to reduce costs, enhance production transparency, and strengthen market positions under competitive pressure.
dc.format.extent158 с.
dc.identifier.citationКупріян, М. К. Удосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства в умовах посилення конкуренції : дипломна робота … бакалавра : 073 Менеджмент / Купріян Максим Костянтинович. - Київ, 2025. - 158 с.
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/74877
dc.language.isouk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорського
dc.publisher.placeКиїв
dc.subjectопераційна ефективність
dc.subjectпивоварне підприємство
dc.subjectLean
dc.subjectTPM
dc.subjectMES
dc.subjectOEE
dc.subjectсобівартість
dc.subjectцифрова трансформація
dc.subjectуправління виробництвом
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.subjectoperational efficiency
dc.subjectbrewing enterprise
dc.subjectLean
dc.subjectTPM
dc.subjectMES
dc.subjectOEE
dc.subjectdigital transformation
dc.subjectproduction management
dc.subjectcompetitiveness
dc.subjectnet profit
dc.titleУдосконалення системи управління операційною діяльністю пивоварного підприємства в умовах посилення конкуренції
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kuprijan_bakalavr.pdf
Розмір:
1.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
8.98 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (КМП)
Бакалаврські роботи