Модернізація апарата для вилучення олії з рослинної сировини
Вантажиться...
Дата
2021
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Магістерська дисертація: 134 с., 18 табл., 28 рис., 66 джерел
Ресурсозаощадливі, енергоефективні та екологічно безпечні технології, на
сьогоднішній день є досить актуальною темою для вивчення. Це пов’язано зі
значним техногенним навантаженням на навколишнє середовище.
Максимальне вилучення цільових компонентів з рослинної сировини, є однією
з основних проблем, на яку направлені інноваційні методи та дослідження.
Безпосередньо це стосується рослинних олій, які знаходять своє застосування в
багатьох сферах людського життя.
З літературного огляду по даній темі, можна зробити висновок, що на
сьогоднішній день, існує велиа кількість методів інтенсифікації процесу вилучення,
використовуються різні фактори, які позитивно впливають на процес. Одним з
найперспективніших являється ультразвук.
Об’єкт дослідження: циркуляційно-акустичний екстрактор для вилучення олії з
рослинної сировини; виносний теплообмінний елемент.
Предмет дослідження: вплив ультразвуку на процес екстракції; вплив
конструкції виносного теплообмінного елементу на час екстракції.
Мета дослідження: визначення кінетичних залежностей і коефіцієнтів дифузії.
Для використання циркуляційно-акустичного екстрактора в промислових
умовах необхідно провести ряд лабораторних досліджень.
У даній роботі розроблено виносний теплообмінний елемент змійовикового
типу, який дозволяє скоротити час екстракції, шляхом інтенсивного охолодження
екстрагенту, який має властивість нагріватися під дією ультразвуку. Виконані
розрахунки в програмному забезпеченні ANSIS, які підтверджують ефективність
запропонованої конструкції.
Представлені математичні моделі, для визначення коефіцієнту дифузії олії
через клітинну оболонку, а також коефіцієнти дифузії в міжклітинному середовищі
в умовах дії ультразвуку та без нього. Представлена математична модель процесу в
циркуляційно-акустичному екстракторі. На основі розрахунків, проведених згідно
даній математичній моделі, було встановлено тривалість процесу екстракції олії з
рослинної сировини.
Проведено розрахунки, які підтверджують працездатність конструкції. На
основі даних розрахунків, можна зробити висновок, що запропонований апрат
цілком відповідає заданим вимогам і здатен витримати задані навантаження.
Представлений стартап-проєкт виробництва екстракторів даного типу.
Здійснено аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища підприємства. На основі
даного аналізу, зроблено висновки про подальший розвиток підприємства.
Було проведено дослідження за допомогою методу Бове. Результат показав, що
запропонована розробка відноситься до зони «Готові обійти»,що підтверджує
актуальність самого інтенсифікованого процесу вилучення олії з рослинної
сировини, а також модернізованого апарату. Завдякі інноваціям розробка може
конкурувати з лідерами ринку.
Ринок збуту включає в себе п’ять промисловостей, а саме: хімічну, харчову,
лакофарбову, металообробну, фармацефтичну.
Опис
Ключові слова
циркуляційно-акустичний екстрактор, змійовик, екстракція, екстрагент, ультразвук, генератор, інтенсифікація, circuletion-acoustik extractor, snake, extraction, extractor, ultrasound, generator, intensification
Бібліографічний опис
Фесенко, В. В. Модернізація апарата для вилучення олії з рослинної сировини : магістерська дис.: 133 Галузеве машинобудування / Фесенко Валерія Володимирівна. - Київ, 2021. - 134 с.