Технологія виробництва Лактобактерину. Дільниця підготовки посівного матеріалу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorОлійник, Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorДержавцева, Юлія Ігорівна
dc.date.accessioned2021-06-14T08:39:57Z
dc.date.available2021-06-14T08:39:57Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractДипломний проект містить: 15 рис., 4 табл., 73 посилання. Робота присвячена дослідженню реалізації біологічного і технологічного потенціалу відомих виробничих штамів при промисловому конструюванні пробіотичного препарату Лактобактерину. Запропоновано в якості продуцента пробіотику використовувати штам факультативно-гетероферментативних молочнокислих бактерій Lactobacillus plantarum 8Р-АЗ, отриманий у результаті селекції шляхом індукованого мутагенезу з використанням низькочастотного електромагнітного випромінювання як мутагенного фактору впродовж трьох годин. Розраховано та обрано обладнання для вирощування посівного матеріалу, що забезпечує максимальний рівень автоматизації процесу та захисту посівної культури Lactobacillus plantarum 8Р-АЗ від можливої контамінації. Наведено технологічний, конструктивний та тепловий розрахунки посівного апарату, які засвідчують перспективність використання обраної конструкції. В роботі обгрунтовані та подані технологічна та апаратурна схеми виробництва. Розроблена технологія відповідає санітарно-гігієнічним нормам та вимогам належної виробничої практики. Готовий продукт рекомендовано до використання з лікувальною та профілактичною метою дорослим і дітям при порушеннях біоценозу кишечнику різної етіології.uk
dc.description.abstractenThe diploma project contains: 15 figures, 4 tables, 73 references. The work is devoted to the study of the implementation of the biological and technological potential of known production strains in the industrial design of the probiotic drug Lactobacillus. It is proposed to use a strain of facultative-heterofermentative lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum 8P-AZ as a probiotic producer, obtained as a result of selection by induced mutagenesis using low-frequency electromagnetic radiation as a mutagenic factor for three hours. Equipment for growing seed material has been calculated and selected, which provides the maximum level of automation of the process and protection of the crop Lactobacillus plantarum 8P-A3 from possible contamination. The technological, structural and thermal calculations of the bioreactor are presented, which certify the prospects of using the chosen construction. Тhe technological and hardware schemes of production are substantiated and presented in the work. The developed technology meets the sanitary and hygienic standards and requirements of good manufacturing practice. The finished product is recommended for use for therapeutic and preventive purposes for adults and children with disorders of intestinal biocenosis of various etiologies.uk
dc.format.page122 с.uk
dc.identifier.citationДержавцева, Ю. І. Технологія виробництва Лактобактерину. Дільниця підготовки посівного матеріалу : дипломний проєкт … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Державцева Юлія Ігорівна. – Київ, 2020. – 122 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/41484
dc.language.isoukuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectмоноштамовий пробіотикuk
dc.subjectлактобактеріїuk
dc.subjectмікрофлораuk
dc.subjectліофілізована мікробна масаuk
dc.subjectдисбактеріозuk
dc.subjectмікробіологічно чиста продукціяuk
dc.subjectmonostable probioticuk
dc.subjectlactobacilliuk
dc.subjectmicroflorauk
dc.subjectfreeze-dried microbial massuk
dc.subjectdysbacteriosisuk
dc.subjectmicrobiologically pure productionuk
dc.titleТехнологія виробництва Лактобактерину. Дільниця підготовки посівного матеріалуuk
dc.typeBachelor Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Derzhavtseva_bakalavr.pdf
Розмір:
2.54 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9.01 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (ПБТБ)
Бакалаврські роботи