Технологія виробництва кормового ферментного препарату. Дільниця біосинтезу продукту
Вантажиться...
Дата
2021-06
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проєкт містить 82 ст., 12 рисунків, 9 таблиць, 3 креслення
та 52 посилання.
Метою роботи є розробка технології виробництва кормового ферментного
препарату, що містить комплекс гідролітичних ферментів та призначений для
додавання у корми сільськогосподарських тварин для підвищення їх поживної
цінності. З метою підвищення біосинтетичної активності продуцента
Streptomyces albus запропоновано використання комбінації хімічного та
фізичного мутагену.
На основі аналізу літератури щодо досліджень продуцента ферментного
препарату Streptomyces albus було підібрано поживне середовища для процесу
біосинтезу, а також умови, в яких відбувається максимальний синтез продукту.
Було проаналізовано фізіолого-біохімічні характеристики продуцента та
визначено, що для синтезу продукту важливими аспектами є аерація та
перемішування культуральної рідини. Було розроблено технологічну та
апаратурну схему отримання продукту, які включають основні стадії
виробничого процесу, а також наведено креслення загального виду ферментеру,
який був розрахований та обраний у проєкті.
Запропоновані рішення дозволили спроектувати виробництво кормового
ферментного препарату у вигляді нестерильного порошку, запакованого у
поліетиленові пакети по 1 кг.
Опис
Ключові слова
ферменти, кормовий препарат, біосинтез, гідролітичні ферменти, поживна цінність, streptomyces albus, enzymes, feed preparation, biosynthesis, hydrolytic enzymes, nutritional value
Бібліографічний опис
Нагорна, О. С. Технологія виробництва кормового ферментного препарату. Дільниця біосинтезу продукту : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Нагорна Олена Сергіївна. – Київ, 2021. – 82 с.