Технологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorМельник, Вікторія Миколаївна
dc.contributor.authorГуцалюк, Денис Анатолійович
dc.date.accessioned2024-12-30T10:29:10Z
dc.date.available2024-12-30T10:29:10Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractМагістерська дисертація на тему: «Технологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку» НТУУ«КПІ»; Керівник Мельник Вікторія Миколаївна Студент Гуцалюк Денис Анатолійович Робота включає в себе вступ, вісім розділів, висновки, перелік посилань і додатки. Загальний обсяг роботи складає 83 сторінок, 21 рисунок, 4 таблиці, і перелік посилань з 45 найменувань (на 5 сторінках). Мета дисертації: аналіз виробництва білка із зерна амаранту з використанням ультразвуку і шнекових екстракторів. Методи дослідження: вирощування насіння амаранту під дією ультразвуку протягом 10 днів, виконання розрахунків, 3D-моделювання апарату, перевірка складових на міцність та робота в програмному забезпеченні Solidworks. Результати роботи: визначення впливу дії ультразвуку на насіння амаранту, детальний опис теплових витрат, розрахунок на продуктивність та міцність, визначення актуальності амаранту в підприємницькій діяльності На основі проведених досліджень спроєктовано шнековий екстрактор.
dc.description.abstractotherMaster's Thesis on the Topic: "Technology of Protein Production from Amaranth Grain under the Influence of Ultrasound" NTUU "KPY"; Supervisor: Melnyk Victoria Mykolayivna Student: Hutsaliuk Denis Anatoliyovych The work includes an introduction, eight chapters, conclusions, a list of references and appendices. The total volume of the work is 83 pages, 21 figures, 4 tables, and a list of references with 45 names (on 5 pages). The purpose of the dissertation is to analyze protein production from amaranth grain using ultrasound and screw extractors. Research methods: growing amaranth seeds under the influence of ultrasound for 10 days, performing calculations, 3D modeling of the device, checking components for strength and working in Solidworks software. Results of the work: determination of the effect of ultrasound on amaranth seeds, detailed description of heat consumption, calculation of productivity and strength, determination of the relevance of amaranth in business activities. On the basis of the conducted research, a screw extractor was designed
dc.format.extent86 с.
dc.identifier.citationГуцалюк, Д. А. Технологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Гуцалюк Денис Анатолійович. - Київ, 2024. - 86 с.
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/71478
dc.language.isouk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорського
dc.publisher.placeКиїв
dc.subjectбілок
dc.subjectамарант
dc.subjectультразвук
dc.subjectшнековий екстрактор.
dc.subjectprotein
dc.subjectamaranth
dc.subjectultrasound
dc.subjectscrew extractor
dc.titleТехнологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку
dc.typeMaster Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Hutsaliuk-magistr.pdf
Розмір:
1.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
8.98 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Магістерські роботи (БТІ)
Магістерські роботи