Технологія отримання гіалуронової кислоти з бактерій Streptococcus zooepidemicus
Вантажиться...
Дата
2023
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Пояснювальна записка: 101 ст., 15 рис., 8 табл., 68 посилань.
У дипломному проєкті обґрунтовано технологію отримання
гіалуронової кислоти. В якості продуцента обрано Streptococcus
zooepidemicus ATCC 39920 – при культивуванні даного штаму на поживному
середовищі що містить сахарозу, дріжджовий екстракт, гідролізат казеїну та
мінеральні солі можна отримати високий вихід цільового продукту.
Технологія включає допоміжні роботи – санітарна підготовка
виробництва, підготовка повітря, приготування поживного середовища,
підготовка посівного матеріалу, вирощування посівного матеріалу в
інокуляторі, та основні роботи: виробниче культивування, відділення
біомаси, обробка активованим вугіллям, ультрафільтрація та приготування
розчину для ін’єкцій.
Описано біохімічні реакції процесу, наведено характеристику
кінцевого продукту, основні та допоміжні матеріали і контроль стадій
виробництва, розраховано матеріальний баланс. Розроблено технологічну та
апаратурну схеми виробництва.
Спроектовано ферментер об’ємом 1 м3 для стадії виробничого
культивування, встановлено оптимальні параметри процесу.
Опис
Ключові слова
гіалуронова кислота, streptococcus zooepidemicus, культивування, гіалуронат натрію, ферментер
Бібліографічний опис
Шаповалова, А. А. Технологія отримання гіалуронової кислоти з бактерій Streptococcus zooepidemicus : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Шаповалова Анастасія Анатоліївна. – Київ, 2023. – 104 с.