Лiнiя виробництва пробiотичного препарату «Лактобактерин». Дільниця ліофілізації мікробної біомаси
Вантажиться...
Дата
2026
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проєкт містить 116 с., 6 рис., 6 табл., 64 джерел та 5 аркушів з кресленнями формату А1. Дипломний проєкт присвячений розробці лінії виробництва пробіотичного препарату «Лактобактерин» з проєктуванням дільниці ліофілізації мікробної біомаси. Наведено характеристику цільового продукту – ліофілізованого пробіотичного препарату «Лактобактерин», діючою речовиною якого є живі клітини Lactiplantibacillus plantarum 8Р-А3. Одна доза препарату містить не менше 2×10⁹ КУО життєздатних лактобактерій. Обґрунтовано вибір штамупродуцента Lactiplantibacillus plantarum 8Р-А3, який характеризується високою антагоністичною активністю, здатністю до інтенсивного накопичення біомаси та стійкістю до ліофілізації. Розглянуто технологію виробництва препарату, охарактеризовано біологічний агент, склад поживних середовищ та основні стадії технологічного процесу. Особливу увагу приділено процесу ліофілізації, який забезпечує збереження життєздатності мікроорганізмів і стабільність готового препарату під час зберігання. Складено матеріальний баланс виробництва, розроблено технологічну та апаратурну схеми. Виконано технологічні та конструктивні розрахунки основного обладнання дільниці ліофілізації та розроблено креслення ліофільної сушарки загального виду. Практична цінність роботи полягає в удосконаленні технологічних рішень дільниці ліофілізації з метою підвищення якості пробіотичного препарату та ефективності виробництва.
Опис
Ключові слова
лактобактерин, lactiplantibacillus plantarum, пробіотик, ліофілізація, мікробна біомаса, сублімаційне сушіння, lactobacterin, probiotic, lyophilization, microbial biomass, freeze-drying
Бібліографічний опис
Пономаренко, О. С. Лiнiя виробництва пробiотичного препарату «Лактобактерин». Дільниця ліофілізації мікробної біомаси : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Пономаренко Олександра Сергіївна. - Київ, 2026. - 130 с.