(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2020-06) Бездрабко, Анастасія Дмитрівна; Литвинов, Григорій Сергійович
Дипломний проект: 128с., 11рис., 4 табл., 103 посилання.
Робота присвячена вдосконаленню процесів біосинтезу, очищення
готової продукції при виробництві вітаміну А (бета-каротину).
Запропоновано в якості продуцента бета-каротину використовувати 2
статеві форми штаму гетероталічного зигоміцетного грибу Blakeslea trispora
К2, отриманий в результаті селекції з використанням хімічного мутагенезу.
Розраховане та вибране ефективне та перспективне обладнання для
біосинтезу каротину. Наведено технологічний, конструктивний та тепловий
розрахунки ферментеру. В роботі обґрунтовані та подані технологічна та
апаратурна схеми виробництва.