Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментера
Вантажиться...
Дата
2020-06
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проект на здобуття ступеня бакалавр за спеціальністю 6.050503 - «Машинобудування» на тему: «Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментра». Детальний розгляд стадії виробництва .
Об’єм дипломного проекту складає 4 аркушів креслень на перерахунок формату А1 та пояснювальної записки. Пояснювальна записка містить: 9 рисунки, 4 таблиці, перелік посилань складається з 33 літературних джерел, зміст пояснювальної записки складається з основних розділів:
1. Призначення виробу і галузь його застосування
2. Опис технологічного процесу виготовлення лимонної кислоти
3. Обґрунтування вибору проектованої конструкції ферментера
4. Технічна характеристика ферментера
5. Розрахунки, що підтверджують працездатність та надійність конструкції ферментера
6. Рекомендації з монтажу та експлуатації
В дипломному проекті розглянуто лінію для отримання лимонної
кислоти, здійснено розробку ферментеру, виконані розрахунки, що підтверджують працездатність, надійність апарату та можливість реалізації інженерних рішень.
Обраний ферментер має наступні переваги: у нижній частині апарату було встановлено газорозподільний пристрій - барботер. Для ефективного споживання кисню культурою мікроорганізмів та уникнення утворення застійних зон було додано 6 лопатеву турбінну мішалку. Оскільки воронка значно зменшує ефективність апарату то було встановлено відбійні перегородки. Для збереження асептики у ферментері використано торцеве ущільнення для валу перемішуючого пристрою.
Враховуючи кислотність середовища апарат виконаний з нержавіючої
сталі.
Тому було обрано саме такий ферментер.
Розрахунки та креслення виконані згідно чинних стандартів, з використанням сучасних системних та інформаційних технологій.
Опис
Ключові слова
ферментер, лимонна кислота, перемішуючий пристрій, культивування, fermenter, citric asid, mixing device, cultivation
Бібліографічний опис
Беднарчук, С. М. Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментера : дипломний проект … бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / Беднарчук, Станіслав Миколайович. – Київ, 2019. – 68 с.