Виробництво пробіотика для сільськогосподарських тварин
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Магістерську дисертацію викладено на 178 сторінках друкованого тексту, який містить 13 рисунків, 41 таблицю, 17 формул, 109 посилань.
Робота присвячена розробці видозміненої технології виробництва пробіотику «ТІММ-С» для відгодівлі свиней на основі B. infantis 4302, B. longum ssp. suis 4600, L. paracasei ssp. paracasei 3801, L. plantarum 3204.
В роботі зазначено нормативно-технічну документацію безпосередньо на пробіотик, сировину та матеріали, що використовуються в технології.
Також проаналізовано фенотипові ознаки виробничих штамів та обґрунтовано вибір технології виробництва сухого бакпрепарату, основна видозміна якої полягала в збільшенні об’єму ферментеру до 2,5 м3. Наведено розрахунок матеріального балансу, за яким річний випуск продукції має становити 4-5 т ліофілізату.
В дисертації описано стадії технологічного процесу, на основі яких сформовано технологічну та апаратурну схеми виробництва. Також наведено креслення плану будівлі підприємства.
За матеріалами аналізу ринку пробіотиків та техніко-економічними розрахунками було розроблено стартап-проєкт на виробництво пробіотичного препарату «ТІММ-С».
Опис
Ключові слова
пробіотики для тварин, технологія пробіотиків, біфідобактерії, молочнокислотні бактерії, стартап-проєкт, probiotics or animals, probiotic technology, bifidobacteria, lactic acid bacteria, starup project
Бібліографічний опис
Бондарь, Д. В. Виробництво пробіотика для сільськогосподарських тварин : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Бондарь Дар’я Валеріївна. - Київ, 2022. - 183 с.