Вивчення пробіотичних властивостей дріжджів, виділених з кефірного грибка
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Магістерська дисертація на тему «Вивчення пробіотичних властивостей дріжджів, виділених з кефірного грибка» обсягом 129 сторінок. містить 33 ілюстрації, 31 таблицю, 156 джерел літератури.
Опис
Ключові слова
дріжджі, кефір, кефірний грибок, пробіотик, молочнокислі бактерії, Saccharomyces cerevisiae, мікробіота, синергізм, симбіоз, стресостікість, пробіотичні властивості
Бібліографічний опис
Хабленко, А. Д. Вивчення пробіотичних властивостей дріжджів, виділених з кефірного грибка : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Хабленко Анна Дмитрівна. – Київ, 2023. – 129 с.