Екстракція хітину з гриба гливи звичайної Pleurotus ostreatus при вирощуванні на субстратах з магнітними наночастинками
Ескіз недоступний
Дата
2020-05
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Магістерська дисертація: 86 с., 24 табл., 10 рис., 39 джерел.
Збільшений в останні роки інтерес до хітину можна пояснити наступними причинами. Виявилося, що хітин надає клітинній стінці грибів особливі і дуже важливі властивості, а синтез цього полімеру є одним з контрольних механізмів, що визначають напрямок морфогенезу у грибів. Тому є актуальними дослідження, присвячені розробці способів отримання хітину з грибів, так як в даний час панцири крабів стали дефіцитною сировиною.
Мета даної роботи – провести екстракцію хітин-глюканового комплексу грибів Pleurotus ostreatus, вирощених на субстратах з додаванням магнітної рідини різної концентрації.
Об’єктом дослідження є біомаса гриба Pleurotus ostreatus, вирощеного на субстраті з додаванням магнітної рідини різної концентрації.
Предметом дослідження є зміна кількості хітину в біомасі гриба Pleurotus ostreatus в залежності від концентрації магнітної рідини внесеної до субстрату.
У роботі використано такі методи дослідження: морфологічний, фізико-хімічні, біоінформаційні.
У ході досліджень було показано, що відсоток, екстрагованого з біомаси грибів гливи звичайної Pleurotus ostreatus, вирощеної на субстраті з додаванням магнітної рідини, збільшується майже втричі, порівняно з контрольним зразком.
Опис
Ключові слова
гриби, глива, біогенні магнітні наночастинки, хітин, екстракція, mushrooms, mushrooms, biogenic magnetic nanoparticles, chitine, extraction
Бібліографічний опис
Радіонов, О. А. Екстракція хітину з гриба гливи звичайної Pleurotus ostreatus при вирощуванні на субстратах з магнітними наночастинками : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Радіонов Олег Анатолійович. – Київ, 2020. – 86 с.