Магістерські роботи (ПБТБ)

Постійне посилання зібрання

https://ela.kpi.ua/handle/123456789/21976

Переглянути

Перегляд Магістерські роботи (ПБТБ) за Автор "Гриценко, Катерина Владиславівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    ДокументВідкритий доступ
    Виробництво пробіотичного препарату «Лактіалє GG» у флаконах
    (КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2022) Гриценко, Катерина Владиславівна; Богдан, Тетяна Зіновіївна
    Магістерська дисертація містить 111 сторінок, 6 рисунків, 33 таблиці, 73 бібліографічні найменування. Роботу присвячено вдосконаленню технології виробництва пробіотичного препарату «Лактіалє GG» у флаконах, що застосовується в якості дієтичної добавки дітям від народження. Зазначений препарат випускається у формі масляних крапель із вмістом пробіотику 109 КУО та вітаміну D3 – 400 МО на 1 краплю розчину. Біологічним агентом виступає Lacticaseibacillus rhamnosus GG. Для виробничого культивування підібрано оптимальне поживне середовище на основі ферментолізату пшеничного борошна, що враховує фізіологічні потреби продуцента, а також запропоновано введення до складу препарату вітаміну D3, що підвищує його біологічну цінність. Відповідно до технології розроблено технологічну й апаратурну схеми виробництва, а також спроєктовано будівельну частину роботи, ілюстровану кресленням. В якості підтвердження можливості комерціалізації розробки виконано стартап-проєкт технології препарату, розраховано його техніко економічні показники.